Se habla mucho de los beneficios y propiedades del aceite de oliva en crudo, pero ¿qué pasa a la hora de utilizarlo en la cocina? ¡Es también bueno para freír? ¡Y para cocinar? Hoy, aclaramos todas tus dudas a través de cinco motivos para utilizarlo como base de tus platos.
- Cocinar con OOVE es mucho más saludable
El aceite de oliva virgen extra es, sin duda, la grasa más saludable del mundo. Esta afirmación se hace después de muchos estudios científicos que lo demuestran, tanto en crudo como en la cocina.
Cocinando con AOVE aportamos a nuestro cuerpo más antioxidantes y los alimentos que preparamos contienen menos grasas «malas». También ayuda a la digestión, evita el estreñimiento con un mejor tránsito intestinal y produce mucha menos acidez que otros aceites.
2. Un buen AOVE es adecuado para todo, incluso para freír
Contrariamente a lo que se cree, es bueno utilizar el AOVE para freír. Ni afecta negativamente el sabor ni pierde sus propiedades a altas temperaturas. Es más, el AOVE es el aceite que resiste mejor el calor.
3. Es el mejor conservante
El AOVE, además de enriquecer, nos permite conservar de manera natural muchos alimentos preparados con él. Debido a su alto contenido en antioxidantes actúa como barrera natural contra los microorganismos, evitando así la descomposición del producto.
Tanto es así que los mayores expertos en cocina lo consideran imprescindible para la preparación de adobos, productos confitados y condimentos.
4. Se puede reutilizar sin perder sus propiedades
¿Sabías que gracias a su estabilidad se puede reutilizar como ningún otro aceite del mercado lo puede hacer? Y sin perder ninguna de sus propiedades y nutrientes.
5. Cocinar con OOVE es excelente para nuestros platos
El último motivo por el que te recomendamos cocinar con AOVE es tan sencillo y sencillo que se puede resumir en una sola frase: si eliges el aceite adecuado, mejorarás todos el sabor de tus platos.